RuokaMartat ja muutos lautasella
Kestävä ruoka on terveellistä, turvallista, taloudellista ja herkullista. Marttojen teemavuodet 2025 ja 2026 omistetaan ruoalle ja sen merkitykselle arjessa ja yhteiskunnassa. Kahden vuoden ajan martat keskittyvät ruokavalintoihin, jotka edistävät sekä terveyttämme että maapallon hyvinvointia, ja juhlistamme ruoan yhdistävää voimaa.
Teemasta lisää Martat.fi-sivustolla
Tammisaaren Martat ry käynnisti 30.1.2025 Muutos lautasella -teemavuoden järjestämällä Kasvisruuat osaksi arkea -kurssin Rastachefin opastuksella
Olimme ammattilaisen opissa ja saimme uusia ideoita todella herkullisten kasvisruokien tekemiseen!
Mausteiden ja raaka-aineiden huumaava tuoksu levisi ilmaan, kun jokainen ryhmä kokkasi 7 ruokalajin illallisen. Lopuksi herkuttelimme. Lämmin kiitos erityisesti opettajallemme Rastachefille ja kaikille mukana olleille.
Vastuulliset ruokavalinnat
Viisailla ruokavalinnoilla voidaan vähentää ruoantuotannon ilmasto- ja rehevöittämisvaikutuksia. Ruoantuotanto ja –kulutus aiheuttavat noin viidenneksen koko hiilijalanjäljestämme. Kasvisten käytön lisääminen sekä lihan kulutuksen ja ruokahävikin vähentäminen pienentävät ruoan ympäristökuormaa.
Hävikistä herkkua
Ruokahävikkiä syntyy ruokaketjun kaikissa vaiheissa, mutta eniten kotitalouksissa. Turhaan tuotettu ruoka kuormittaa sekä taloutta että ympäristöä. Ruokahävikkiä voi välttää kun ruokaa valmistetaan sopiva määrä ja se säilytetään fiksusti.
Lue lisää hävikin välttämisestä Marttaliiton sivuilta
Juu juu juureksia ja kaalia kans!
Kurssiemäntämme Paula Holmberg ja Tiina Karhapää valmistelivat kurssia raastamalla kaikki juurekset valmiiksi kurssilaisille.
Juu juu juureksia ja kaalia kans! -ruokakurssillamme 26.10. valmistimme ja söimme yhdessä herkullisen juuresaterian.
Paula Holmberg ja Pirjo Johansson pohtivat reseptiä yhdessä Kristiina Heikelin kanssa.
Benita Bittait valmisti herkullisia Hasselbackan kurpitsoita.